1 paket serbuk agar-agar 10 gm ; 1 liter air (4 cawan) 1 ketul gula melaka (lebih kurang 200 gm) 1/4 cwn gula pasir ; 250 ml santan pekat (Yatie guna 100 ml santan pekat kara dan selebihnya tambahkan air) 1 biji telur ayam - masukkan dalam santan dan kocak sikit dengan garfu ; Secubit garam ; 2 helai daun pandan - dibasuh dan disimpulkan; Cara Assalamualaikum, hye semua. Kalini Dayang nak kongsikan Resepi Agar - Agar Santan Gula Melaka atau Puding Lumut Gula Melaka yang mempunyai dua lapisan yang t AGAR-AGAR SANTAN GULA MELAKA Resepi : - 1100ml air - 250g gula melaka - 3 helai daun pandan (ikat simpul) - 10g serbuk agar-agar (tanpa perisa & warna) 1 cawan santan pekat; 1 1/2 cawan air; 50gm gula merah/melaka; 50gm gula pasir . CARA MEMASAK: Di dalam periuk, renehkan air bersama gula melaka dan gula pasir sehingga agak pekat. Ketepikan. Di dalam kuali kacau tepung beras, santan, air dan garam. Kacau hingga sebati dan beras tidak berketul. Kemudian hidupkan api, kacau hingga tepung menjadi Tuangkan campuran santan gula melaka ke dalam bekas yang telah berisi campuran agar agar. Ratakan permukaannya. Biarkan agar agar sejuk sepenuhnya dan mengeras di dalam peti sejuk selama sekurang-kurangnya 2 jam. Apabila siap, potong agar agar menjadi kepingan dan hidangkan sejuk-sejuk. Tips Memasak Agar Agar Santan Gula Melaka Sukatan Cawan: 1. Masukkan sesudu ketulan gula melaka atau gula merah; Masukkan campuran biji sagu tadi untuk penuhi kelonsong (jangan terlalu penuh, tinggal hujung daun untuk lipatan kelongsong) Lipatkan kelonsong daun pisang dan cucuk batang lidi untuk sematan; Kukus selama 30~40 minit; Sedia untuk dihidangkan; 2. Agar-agar Santan Gula Melaka .

agar agar gula melaka tanpa santan